Bele pihtije

•

• 
Ovaj prilog najbolje pravi moja svekrva, ali ni u mojoj izvedbi nije loše. Vrlo je dekorativno i može se formirati u raznim vrstama kalupa. Ja ih pripremam u kalupu za "srneća leđa".

Potrebno je:
-5 jaja
-5 kom šargarepa srednje veličine
-5 kiselih krastavaca
-250g praške šunke
-10g želatina
-500ml jogurta
-150g majoneza

Način pripreme:
Jaja i šrgarepu skuvati i ohladiti. Kada se prohladi iseckati na kockice jaja, šargarepu, krastavce i šunku.Želatin potopiti u dve kašike hladne vode da nabubri. Nabubreli želatin rastopiti u 1,5dl vruće vode i sipati u blago zagrejan jogurt. Dobro promešati, malo posoliti i dodati majonez.Pleh ili modlu obliti sa malo hladne vode pa izliti jogurt i odozgo nabacati seckane namirnice. Ostaviti 24h da se stegne.

PRIJATNO! 

Mimoza salata

•

Pošto nisam ljubitelj Ruske salate Mimoza je za mene bila pravo otkrovenje. Pripremam je u kombinacijama sa pečenjm, bilo jagnjećim ili prasećim kao i uz pohovano meso. Takođe ide i kao hladno predjelo ili uz zakusku.
 
Potrebno je:
-5 krompira srednje veličine
-5 jaja
-200g praške šunke
-200g trapist sira
-400g majoneza
-2 čaše kisele pavlake
-malo soli i belog bibera

Način pripreme:
Skuvati jaja i krompir pa ostaviti da se ohlade a potom ih oljuštiti. U činiji pomešati majonez i pavlaku u glatku masu. U vatrostalnu posudu ili činiju za serviranje narendati na krupno krompir, posoliti i mali pobiberiti pa premazati slojem smese od majoneza i pavlake. Preko narendati jaja, posoliti i premazati smesom od pavlake i majoneza. Sledeći sloj je od praške šunke koju možete narendati ili sitno iseći nožem, ovaj sloj nije potrebno soliti već ga samo premazati ostatkom mase od majoneza i pavlake. Na kraju narendati sir kao završni sloj. Možete dekorisati jednim  narendanim žumancem i par grančica mirođije da podseća na prave mimoze.

PRIJATNO!
 

Pilav od integralnog pirinča

•

Moji ukućani nisu bili ljubitelji jela od pirinča, međutim iz znatiželje sam pripremila pilav sa integralnim pirinčem i svima nam se jako dopao ukus tako da glazirani pirinač sada koristim samo za sutlijaš a slana jela sa integralnim pirinčem su nam postala omiljena.

Potrebno je:
-2 bataka sa karabatakom
-100g šampinjona (seckanih u slanom rastvoru)
-1 glavica crnog luka
-2 čaše od jogurta integralnog pirinča
-1 manja šargarepa
-peršunov list, so biber, mešavina začina

Način pripreme:
Staviti pileće meso u šerpu sa vodom i skuvati. U drugu posudu staviti sitno seckan crni luk da se prodinsta, pa mu dodati oceđene šampinjone i šargarepu isečenu na kolutiće. Kada šargarepa malo omekša dodati pirinač, pa kad počne da cvrči naliti sa 6 čaša supe u kojoj su se kuvali bataci. Začiniti solju, biberom i mešavinom začina. Kuvati na tihoj vatri 20-tak minuta , potom dodati skuvane batake i karabatake, bilo sa kostima, bilo bez kostiju, po želji, pustit da prokrčka još 10 minuta pa poklopiti i skloniti sa vatre. Ostaviti poklopljenu šerpu  da pirinač još malo nabubri.

PRIJATNO!

Bajadera

•

Obožavam sve kolače na ovom svetu ali bajadera zauzima posebno mesto u mom srcu. Što je najbolje od svega i moja deca je obožavaju.

Potrebno je:
-250g mlevenih oraha
-250g mlevenog keksa
-500g šećera
-20 supenih kašika vode
-200g margarina za kolače
-150g čokolade za kuvanje
Za glazuru:
-100g čokolade za kuvanje
-50g margarina za kolače

Način pripreme:
Vodu staviti da provri pa dodati šećer i kuvati 2-3 minuta da se šećer rastopi.Potom dodati keks, promešati pa dodati orase.Sve kratko prokuvati uz mešanje pa ostaviti da se prohladi ali ne da se skroz ohladi. U prohlađenu smesu dodati margarin i mešati dok se ne rastopi. Masu podeliti na dva dela. U jedan deo mase dodati čokoladu istopljenu na pari pa izmešati da se ujednači. Pleh premazati sa margarinom pa rasporediti masu u koji je dodata čokolada a preko nje razvući deo smese bez čoklade. Za glazuru rastopiti čokoladu na pari pa ubaciti margarin i mešati dok se i on ne rastopi. Preliti preko kolača i ostaviti da se stegne.

PRIJATNO! 

•

Pizza pužići

•

Ovaj recept je idealan ako volite pizzu a ne volite da mesite testo, ili jednostavno nemate vremena da mesite. Ukus je fantastičan i brzo nestane sve iz tepsije.

Potrebno je:
-500g kora za gibanicu
-1 čaša kisele pavlake
- 2dl kečapa
-origano
-200g stišnjene šunke
-200g trapist sira
-200g šampinjona
-1 jaje

Način pripreme:
Staviti na aluminijumsku foliju jednu koru, malo je poprskati uljem pa preko staviti sledeću koru, nju premazati sa 2 kašike pavlake, sledeću koru staviti preko pa premazati kečapom i posuti origanom, na sledeću koru poređati tanko nasečenu stišnjenu šunku, sledeću koru posuti šampinjonima i poslednju koru posuti narendanim sirom. Zamotati sve u rolat i staviti na hladno da se stegne. Može se napraviti rolat uveče pa ostaviti preko noći u frižideru. Stegnut rolat seću na parčad širine 1 cm i ređati u podmazan pleh. Složene pužiće preliti sa ostatkom pavlake umućenim sa jednim jajetom. Peći na 200 stepeni oko 20 minuta.

PRIJATNO!
 

Salata od pečene paprike

•

U sezoni pečenih paprika pripremam ovu salatu za ukućane i goste koji vole ljut prilog uz meso ili meze. Može se pripremiti i bez ljute paprike.

Potrebno je:
-8 pečenih paprika
-4 jajeta
-200g stišnjene šunke
-1 čaša kisele pavlake
-200g majoneza
-kašičica tucane ljute paprike
-so, biber, senf i malo sirćeta

Način pripreme:
Paprike očistiti od ljuske i semenki pa iseći na trake. Jaja skuvati pa belanca iseći na trakice a žumanca izgnječiti. Šunku iseckati na rezančiće. Pomešati papriku, šunku i belanca. u posebnoj činijici pomešati izgnječena žumanca, tucanu papriku, kašičicu senfa, so, biber i malo sirćeta pa time preliti salatu i na kraju u sve umešati pavlaku i majonez.

PRIJATNO! 

Lenja pita sa jabukama

•

Obožavam da mi se jutrom širi po kući miris jabuka i cimeta!

Potrebno je:
-250g margarina za kolače
-1 šolja šećera
-1 kesica vanil šećera
-1 jaje
-2dl mleka
-3 šolje brašna
-1 kesica praška za pecivo
Za fil:
-1kg jabuka
-200g šećera
-cimet po ukusu
-prezle (hlebne mrvice) po potrebi 

Način pripreme:
Umutiti margarin sa šećerom pa dodati jaje i mleko. U smesu lagano dodavati brašno da se dobije mekano testo. Dobijeno testo podeliti na dva dela. Prvi deo razviti pa oklagijom preneti u pleh, malo ga izbockati viljuškom. Fil pripremiti tako što izrendate oljuštene jabuke, pomešate sa šećerom i cimetom i eventualno, ako jabuke puste puno soka, dodate malo prezle (hlebnih mrvica). Fil staviti na donju koru pa preko staviti razvijenu drugu koru. Peći na 200 stepeni oko 40 minuta. Gotovu i prohlađenu pitu posuti šećerom u prahu, ako volite.

PRIJATNO! 

Cigan pečenje

•

Nisam ljubitelj crnog luka ali ovo jelo redovno spremam ukućanima koji vole. Najčešće koristim ljubičasti crni luk jer od njega ne ostaje miris u kući a ni zadah kod ukućana ! 

Potrebno je:
-4 svinjske šnicle od vrata
-so, biber
-ulje za prženje
-2 veće glavice crnog luka

Način pripreme:
U nauljen tiganj poređati posoljene i pobiberene šnicle. Preliti sa malo ulja i poklopiti da se malo prodinstaju, a kada ispari tečnost pustiti da se malo zapeku sa obe strane. Kada je meso skoro prečeno preko šnicli staviti crni luk seckan na rebarca, doliti 1dl vode i poklopiti da se melo ukrčka i da luk otpusti tečnost. Srevirati uz salatu od pečenih ljutih zelenih paprika.

PRIJATNO!