Copyright © 2009-2017 Shacky's kitchen. All Rights Reserved.

Странице

28.06.2012.

Brownies by Bite my cake - FBI rukavice

Odavno merkam poslastice na Tamarinom blogu Bite my cake i nikako da se odlučim šta da isprobam jer ima puno lepih recepata ilustrovanih fantastičnim fotografijama. Pošto je baš ovaj blog prethodna dva meseca tema igrice FBI rukavice koju je za blogere ex Yu područja osmislila Maja rešila sam da isprobam kolač za koji već dugo tražim savršen recept. Brownies nije neki komplikovan kolač ali ima bezbroj raznih recepata, a kod Tamare imate i nekoliko sitnica koje će vam pomoći da ta poslastica bude baš onakva kakva treba da bude: bogatog čokoladnog ukusa, hrskave korice i sočne unutrašnjosti.
Orginalan recept možete videti OVDE.



Potrebno je:

- 150g crne čokolade sa 70% kakaa
- 113g maslaca
- 15g kakao praha
- 180g šećera
- 3 jaja
- 1 kašičica arome vanile
- prstohvat soli
- 95g brašna
- 100g prženih lešnika

Način pripreme:

Na laganoj vatri otopiti čokoladu i maslac pa ostaviti da se malo prohladi. Potom žicom umešati šećer, aromu vanile i jedno po jedno jaje. Pomešati brašno, so i kakao pa dodati u prethodnu smesu od čokolade. Na kraju dodati pržene naseckane ili krupnije samlevene lešnike. Masu izliti u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Pečen kolač izvaditi iz pleha i ostaviti na papiru da se prohladi. Iseći na kocke i poslužiti.


Meni je ovaj kolač izuzetno jak, verovatno zbog crne čokolade, ali sa "slabijom" čokoladom jednostavno to ne bi bilo to. Čokoladu sa 70% kakao delova možete naći u manje-više svim prodavnicama jer je radi "Bambi", samo obratite pažnju, tabla je od 90g. Umesto uz kafu servirajte brownies uz čašu hladnog mleka.

Na Tamarinom blogu ima još pregršt divnih recepata kao što je torta od čokolade i kafe ili odličan recept za macarons ali i mnogih drugih slatkih i slanih zanimacija, s toga ako još niste posetili ovaj blog obavezno to učinite, jer nećete ostati ravnodušni!

PRIJATNO!

23.06.2012.

Zapečene krmenadle sa paradajzom i mocarela sirom

Prevruće je ovih dana. Leto je stiglo na velika vrata. Sa prvim danom leta, koji je zaista bio najpakleniji u nizu, baš u ono doba kada se savetuje da ne izlazite iz kuće bez preke potrebe, pošli smo porodično put grada kako bih ja (ili JA) stavila tačku na jedan davno započet projekat. Sunce nas je nemilosrdno pržilo, ali tih pola sata u klimatizovanoj sali, pred mojom porodicom i komisijom ja (ili JA) sam odbranila svoj diplomski rad sa najvišom ocenom.
Nisam neki narcis, ali to je bio moj dan koji sam jako dugo čekala, za koji sam ponekad verovala da neće doći, za koji sam skupila snagu, za koji sam imala veliku podršku.
Za početak ću vas počastiti ovim slanim jelom. Tortica će stići ovih dana...



Potrebno je:

- 8 krmenadli sa kostima
- 1 kašika senfa
- so, biber
- 100g brašna
- 2dl kisele pavlake
- 1dl junećeg bujona
- 1dl soka od paradajza
- 200g mocarela sira
- 2 veća paradajza
- ulje

Način pripreme:

Krmenadle istanjiti tučkom za meso, posoliti, pobiberiti, uvaljati u brašno pa propržiti sa obe strane da porumene. Kiselu pavlaku i senf pomešati. Pečene krmenadle poređati u vartostalnu posudu, bogato premazati pavlakom i senfom, preko staviti kolut paradajza, a na paradajz kolut mocarele. Pomešati bujon i sok od paradajza pa sipati u posudu sa mesom. Peći u rerni na 200 stepeni 15-20 minuta.

PRIJATNO!