Copyright © 2009-2014 Shacky's kitchen. All Rights Reserved.

Странице

27.04.2011.

Projice a la Mexicano

Dugo nisam odustajala od starog recepta za projice prosto jer su savršene, sočne, mekane, ukusne. Ipak, valja ponekad isprobati i neku varijaciju. Već mi je padalo napamet da napravim razne kombinacije i ovo je, verovatno, najšarenija.
Uzgred budi rečeno, ovo je jubilarni 100. post bloga Shacky's kitchen :)


Potrebno je:
-3 jaja
-250g kukuruznog brašna
-100g kukuruznog griza (palente)
-1 kašičica soli
-2 kašike ulja
-3dl kisele vode
-1 kesica praška za pecivo
-150g krem sira
-100g pilećih prsa u omotu
-1 kisela crvena parika (2 fileta)
-2 kisela krastavca

Način pripreme:
Umutiti žicom jaja, ulje i kiselu vodu. Dodati kukuruzno brašno, kukuruzni griz, so i prašak za pecivo. Umutiti da se dobije testo pa dodati sir, prsa iseckana na sitne kockice, paapriku iseckanu na kockice i krastavac iseckan na kockice i sve dobro promešati da se ujednači. Masu sipati u korpice ili pleh sa rupama i peći na 180 stepeni oko 20 minuta, ili dok ne dobije lepu, rumenu boju.
Od ove količine testa dobije se oko 15-16 komada projica.

PRIJATNO!

4 коментара:

  1. Uh obožavam projice kakve god da su! Ove sjajno izgledaju! Veliki pozdrav draga!

    ОдговориИзбриши
  2. Super kombinacija za projice ! Odlično izgledaju !
    Samo bih pitala da li pileća prsa treba prethodno skuhati ili popržiti ili je dovoljno sirova ih umješati u smjesu i ispeći će se u projicama ?

    ОдговориИзбриши
  3. Za ovaj recept, zapravo, idu prsa u omotu, kao salama ali od pilećeg belog mesa, tako da nije potrebna nikakva termička obrada :)

    ОдговориИзбриши

Uvek spremna za pokude i pohvale, pa nemojte biti škrti na rečima!