Svinjetina u belom sosu

Morali smo da načnemo zimnicu. Uzimajući u obzir sve obaveze koje sam imala ovog leta i jeseni nisam imala vremena da se pozabavim zimnicom kako valja. Hvala dragom Bogu na zdravoj i živoj mami koja je to odradila umesto mene. Paprike su tako primamljivo izgledale u onim velikim teglama da nismo mogli više da odolevamo. E, sad, ne mo'š jesti samu kiselu papriku, zato sam i napravila ovo meso u sosu, čisto da nam bude "prilog" uz salatu.

Potrebno je:

-500g svinjskih šnicli

-1dl ulja

-malo maslinovog ulja

-1 kašičica soli

-malo bibera

-pola kašičice ljute tucane paprike

-2 kašike brašna

-2dl vode

-1 velika kaška kisele pavlake

-1 mala kašika senfa

-1 list lovora

Način pripreme:

Meso iseći na trake, posoliti, pobiberiti, dodati i tucanu papriku, preliti kašikom maslinovog ulja i ostaviti da odstoji pola sata.

Na zagrejanom ulju propržiti odstajalo meso, tako da tek porumeni. Ulje u kom se pržilo meso procediti pa dodati brašno da se malo proprži i zaliti vodom uz mešanje da se dobije fini nešto ređi sos. U sos dodati pavlaku, senf, malo posoliti i pobiberiti pa ubaciti lovorov list i proprženo meso. Poklopiti i prokrčkati 15-tak minuta. Servirati uz pomfrit i kiselu papriku ili po želji.

PRIJATNO!