Lenja pita sa jabukama

Nije lenjost uzrok mog šestomesečnog odsustva iz kuhinje. Reći ću vam gde sam bila i šta sam radila onako kako je to videla moja koleginica. Žalila joj se bratanica kako ne zna kako će sebi organizovati vreme, sad kada je postala student, obaveze, predavanja, izlasci. Činilo joj se nemogućim imati vremena za sve. Dobila je sledeći odgovor od svoje tetke:"Ja imam koleginicu koja svaki dan putuje iz Temerina i radi od 9 do 5, ima dvoje male dece, sada radi i popis stanovništva, a pored toga svega je u septembru dala tri ispita i završava fakultet!" Kako je u jednom momentu bilo neizvodljivo da sve obaveze koje sam sebi nakarikala i obavim morala sam da ih redukujem. Sada ću, nadam se, imati vremena za sve, a možda se i naspavam jedan dan!
Za ovaj put počastiću vas mirisnom lenjom pitom sa jabukama! Zašto častim? Pa recimo za ona tri položena ispita u septembru ;)

Potrebno je:
*za testo:
-3 šolje brašna
-1 šolja šećera
-250g margarina za koače
-1 kesica praška za pecivo
-1 kesica vanil šećera
-1 jaje
-1dl mleka

*za fil:
-5 komada većih jabuka
-200g šećera
-1/2 kafene kašičice cimeta
-2-3 kašike prezle (hlebnih mrvica)

Način pripreme:
U činiju sipati brašno, šećer, prašak za pecivo, vanil šećer pa dodati jaje, margarin isečen na kockice i mleko. Rukama zamesiti testo koje treba da bude malo lepljivo. Ukoliko vam se čini suviše tvrdo, dolijte još malo mleka. Testo prebacite na pobrašnavljenu radnu površinu i malo izmesiti pa podelite na dva dela. Jedan deo razvucite oklagijom  i stavite u podmazanu tepsiju, od milja zvanu "đuvečara".
Fil pripremite tako što jabuke izrendate na krupno rende, dodate šećer i cimet, pa ako su jabuke jako sočne dodate i par kašika prezle. Ovaj fil staviti preko testa u tepsiji.
Drugu polovinu testa razvući oklagijom pa iseći na trake i ređati ih preko fila sa malim razmakom. Testo može i bez sečenja na trake samo da se stavi preko fila i bocne viljuškom na par mesta.
Tako pripremljenu pitu staviti u rernu na 200 stepeni da se peče oko 30 do 40 minuta dok ne dobije tamnu boju. Ohlađenu lenju pitu posuti šećerom u prahu i servirati.

PRIJATNO!