Domaće lepinje i domaće pljeskavice

Brza hrana! Ali na domaći način! Tešim se time. A baš i nije toliko brza kad sve pravim sama, i lepinje i pljeske. Treba malo više vremena za to. Prilozi po želji, svakom različito, ko šta voli, kao i u hamburgeriji, da dočaram osećaj. Ukus? Paaaaaa....domaće je domaće, a kupovno je kupovno, svako ima svoju draž i svoj ukus.

L E P I N J E

Za 4 komada je potrebno:

-20g svežeg kvasca

-2dl mlake vode

-2 kašičice šećera

-1dl ulja

-1 kašičica soli

-oko 500g brašna

Način pripreme:

Izmrviti kvasac u mlaku vodu, posuti šećerom i kašikom brašna pa ostaviti da naraste. U činiju sipati ulje i so, doliti kvasac i promešati pa postepeno dodavati brašno i mesiti dok se ne dobije glatko testo. Umešeno testo ostaviti oko pola sata da naraste pa ga premesiti i podeliti na četiri jednaka dela. Svaku lopticu izraditi rukama pa istanjiti oklagijom na oko 1cm debljine. Poređati lepinje u podmazan pleh, nožem blago zarezati površinu svake lepinje da se napravi mrežasta šara i staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni da se peku dok ne porumene. Gotove lepinje tek izvađene iz rerne zamotati u čistu krpu (ako vam krpa miriši na Lenor i lepinje će vam mirisati na Lenor, vodite računa o tome) pa staviti u plastičnu kesu i zavezati. Tako ostaviti da se prohlade, a onda ih možete izvaditi iz kese. Time ćete dobiti mekanu koricu.

P L J E S K A V I C E

Za 4 komada je potrebno:

-600g mešanog mlevenog mesa

-1 mala glavica crvenog luka

-so, biber

-1 kašika prezle

-na vrh kašičice mlevene crvene paprike

-pola kašičice kima

Način pripreme:

Pomešati sve sastojke i dobro izmesiti rukom. Potom kompletnu masu premleti u mašini za mlevenje mesa. Od dobijene mase oblikovati rukom četiri pljeskavice i pržiti ih na grilu dok ne porumene.

Servirati u toplim lepinjama sa prilogom po želji.

PRIJATNO!