Mafini (Muffins)

Recept za ove vrlo jednostavne mafine sam dobila od moje drage prijateljice Elene. Punjenje možete odabrati sami, jednako su ukusni sa voćem ili sa raznim vrstama čokolade.

Potrebno je za testo:
-250g brašna
-1 kesica praška za pecivo
-200g šećera
-100g margarina
-2 kom. jaja
-1 čaša jogurta (180ml)

Potrebno za punjenje:
-150g čokolade narezane nožem na komadiće
ili
-150g kandirane papaje
ili
-150g voća po želji

Način pripreme:
Mikserom izmutiti margarin sa šećerom pa dodati jaja i jogurt. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Kada je testo jednako i bez grudvica umešati varjačom čokoladu ili šta već želite od dodataka. Tako pripremljeno testo sipati u modlu za mafine i peći oko 15 minuta na 170 stepeni. Ja koristim teflonsku modlu sa 6 rupa u koje stavim papirne korpice. Ova količina testa dovoljna je za 12-15 mafina.
Gotove mafine možete ukrasiti premazujući ih sa šamom od jednog belanca umućenog sa 2 kašike šećera u prahu preko kojeg možete posuti čokoladne mrvice ili mrvice u boji.
PRIJATNO!