Posni rolat od palente

Potrebno je:

-500g kukuruznog griza - palente
-1,8l vode
-50g margarina
-1 kašičica soli
-1/2dl ulja
-1 praziluk
-200g mariniranih šampinjona
-1 kašika vegete
-malo bibera

Način pripreme:

Praziluk očistiti, iseckati na kolutiće pa staviti u tiganj na zagrejano ulje da se prodinsta. Dodati i šampinjone oceđene od marinade pa dinstati dok ne ispari sva tečnost. Na kraju začiniti vegetom i biberom.
Vodu staviti sa margarinom i solju da provri pa sipati palentu uz mešanje da se razbiju grudvice.
Modlu za veknu 30x12 oblžiti nakvašenim pek papirom pa sipati polovinu skuvane vruće palente, preko staviti ceo fil od šampinjona i praziluka pa odgore preostalu palentu. Poravnati i ostaviti da se skroz ohladi. Ohlađeno prevrnuti u tacnu, skinuti lagano papir pa seći kriške.Može se servirati kao predjelo ili kao prilog uz pečenu ribu.

PRIJATNO!